最近は白神こだま酵母でパン作り。 ドライイーストみたいに混ぜるだけでお手軽なのに、天然酵母の風味が豊かでとても美味しい。 今日はパウンド型でミニ山形レーズンくるみパンと丸い田舎パン焼いてみました。 この酵母は勿論美味しいのだけれど、やっぱり自家製にこだわりたいなぁ、早く暖かくなって自家製酵母が育てやすい時期になってほしぃー。
by ai-harappa
| 2008-01-26 06:24
| パン
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