柚子茶


e0033324_19393565.jpgお久しぶりの更新です(^ら^)>"
最近なんだかんだ驚きと焦りの連続で、あたふたと毎日過ごしてました。
気付けば12月も半分終わってるし(汗)でもやらないといけない事はまだ山積みなのに、体が追いつかなくて眠気にやられっぱなし・・・(老い?)
また後日、もう少し落ち着いたらスッキリ報告出来ればいいんですけど♪


そんな中ちょっと嬉しい事が。夫の頭にニットキャップ以外の帽子が初お目見え!私がずーっとかぶって欲しかったハンティング。頭のでかい夫は普通サイズじゃ入らなくて自分には「ニットキャップ以外は無理」と思い込んでいた(笑)ところがやっとサイズも形もバッチリ合う帽子に巡り会えたんです!


即上機嫌で購入♪もちろんそのまま店からかぶって2人して満面の笑みで帰ってきました。坊主頭だから少し出る後頭部が寒いらしい(見てても確かに寒そう)風邪ひかない程度に楽しんでね。いつか目にした時には一声つっこんであげて下さい。
 と、書いた翌日どうも風邪ひいた様子・・・このせいか?(汗)


さて、写真の『柚子茶ペースト』柚子酒の翌日に作りました。

e0033324_17262527.jpg本当に簡単で、千切りした柚子に柚子と同量位の砂糖とハチミツの半量を混ぜ合わせて一晩置きます。そこに残りの砂糖とハチミツを加えてとろ火でよーく煮詰めただけ。最初は苦みが気になったけど、日を置くごとに苦みも感じなくなって毎晩美味しくお湯割りにして飲んでます。
風邪ひきさんにもおススメですよ〜
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by ai-harappa | 2006-12-09 19:04 | 保存食
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