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バジルでジェノベーゼ


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7月に一度収穫して食べたジェノベーゼ、その後・・・
青虫に幾度もつまみ食いされて一時はもうダメか!?! と思いながら防虫ネットをかけたり、植え替えたりしていたバジルがいつのまにやらワサワサと元気に復活してました。 丁度やわらかくていい時期だったので久々に夫のジェノベーゼ!



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摘み取ったバジルの葉をサッと洗って
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パルミジャーノ(ペコリーノ)を削って松の実もスタンバイ
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刻んだニンニクとバジルの葉と松の実をミキサーにかけて・・・
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オリーブオイルと削ったチーズ・塩コショーも加えてさらにペースト状に
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あつあつ茹でたてパスタに加えたら
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オリーブオイルを加えつつ混ぜる混ぜる!

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バジルの葉を飾ったら出来立てをすぐさま美味しくいただきまーす。

      満点笑顔で完食でした!
by ai-harappa | 2005-11-20 16:08 | 家でおいしい日
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